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晚稻栽培技术论文(范文大全)

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1产量表现

2011年参加江西省晚稻早熟组区域试验,667m2平均产量470.86kg,比对照岳优9113增产0.03%,差异不显著,列第4位,全生育期119.6d,比对照岳优9113早1.0d。2012年续试平均525.17kg,比对照岳优9113增产0.01%,差异不显著,列第8位,全生育期118.5d,比对照岳优9113长0.5d。

2特征特性

2.1农艺性状吉优12属籼型三系杂交晚稻,全生育期119.0d左右。分蘖力强,株型适中,生长势旺盛,株高90cm左右,叶色浓绿,剑叶较宽、挺直,熟期转色好。有效穗310.5万hm-2,成穗率较高,达55.9%,每穗总粒数约115粒,实粒数约93粒,结实率80.9%。谷粒长形,谷壳较薄,籽粒饱满,稃尖紫色,千粒重27.0g。

2.2抗性2011年和2012年2年江西省区试稻瘟病抗性自然诱发鉴定,穗颈瘟9级,高感稻瘟病,穗颈瘟平均损失率分别为6.1%和7.7%,均低于对照岳优9113。

2.3米质2011-2012年参加江西省区域试验,米质经农业部食品质量监督检验测试中心取样测定,吉优12的出糙率82.7%,精米率73.2%,整精米率62.7%,粒型长宽比3.2,垩白粒率9%,垩白度0.5%,直链淀粉含量21.3%,胶稠度50mm,主要理化指标达到国家《优质稻谷》(GB/T17891—1999)3级标准。

3主要栽培技术

3.1适时播种,培育壮秧在江西省及邻近省相同生态区种植,一般于6月26日左右播种为宜,大田用种量22.5kghm-2左右,抛秧则为30kghm-2左右,要求秧田播种量10~15kghm-2,秧田底肥要足。

3.2适时移栽,合理密植吉优12株型适中,长势旺盛,生育期比对照岳优9113短1.0d左右,抛秧的秧龄要控制在20d左右,移栽的秧龄在25d以内,建议栽插规格13.3cm×23.3cm或16.7cm×20cm,每穴插2粒谷的秧苗,基本苗165~195万hm-2。

3.3合理施肥,科学管水采用施足基肥、早施追肥、巧补穗肥的施用方法,即耙田时用45%水稻专用肥450kghm-2,移栽后5~6d,结合施用除草剂追施尿素150~225kghm-2,氯化钾75~150kghm-2。水分管理做到分蘖时干湿相间促分蘖;孕穗时以湿为主,保持浅水层;后期以干湿交替壮籽,保持根系活力。

3.4综合防治病虫害,确保丰产用强氯精浸种,防止恶苗病等种子带菌病害的发生。大田期应根据当地植保部门的病虫情报,及时防治好二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害,对于稻瘟病重发区应加强稻瘟病的预防,确保丰产。

4制种技术要点

母本吉丰A基本特性:稃尖紫色,感温性较强,柱头外露率好,异交结实率高,繁制种产量高,对九二○比较敏感,制种时用九二○270~300ghm-2即可。春播制种与夏秋播制种的播始历期变化比较大,在抚州临川区春播,播种至始穗历期为72d左右。父本R12基本特性:茎秆中等偏细,分蘖力强,制种花粉量较大,对九二○较为敏感,制种时用九二○270~300ghm-2即可。R12在抚州临川区春播,播种至始穗历期为104d左右。根据两亲本生育期特性,合理安排播种期,可确保花期相遇。在抚州临川区春播制种时,父本与母本播差期在31~32d,秋播制种时父本与母本播差期在19d左右。适时适量用好九二○,抓好人工授粉,以提高结实率。注意防止病虫害,主要做好稻粒黑粉病、纹枯病、白叶枯病、稻瘟病和二化螟、稻飞虱、稻中卷叶螟等病虫害综合防治。在父母本生长的整个生育期及操作环节,经常检查,发现杂株、异株及时拔除,确保种子纯度。

1晚稻免耕抛秧栽培的优点

1.1易于全苗

和免耕直播比较,抛栽到大田的秧苗经过精心培育已具备4~5叶,避免了谷种直播大田后,易被鸟鼠类取食及秧针期易遭福寿螺、稻象甲等危害造成严重缺苗的现象。

1.2早生快发,低节位分蘖成穗

抛栽大田的秧苗呈倾斜状立于耕层表面,根系在浅土层中迅速生发,大量横向、少量纵向在浅耕层中伸长分布。据测定:85%根系分布在1~10cm土层中,15%分布于10~20cm土层中,根部通透性好,低节位分蘖多,有效蘖多;
单株有效蘖比传统插秧法平均多1.5个,单株出叶提前3~5d。而耕耙抛秧及传统插秧由于根部入泥,分蘖节位被推高1~2节,有效分蘖率相对降低。传统插秧更由于秧苗经过移栽扦插根系损伤,通常插后秧苗需经过2~3d的返青期,免耕抛秧则由于根系带土入田,避免了返青过程,做到早生快发。

1.3省工省时,效益显著

一个熟练的劳动力1d可抛栽0.13~0.27hm2,是传统插秧的5倍;
和耕耙抛秧比较,节省了耕耙田地所需的大量人畜力。

2抛栽准备与秧苗管理

2.1育秧塑盘选择

各地育秧塑盘规格不一。为了抛栽后易于立苗,早生快发,宜选用孔径较大的规格塑盘,450~561孔规格塑盘均可,大约需600盘/hm2。

2.2秧地选择

宜选用地势平坦、排灌方便的闲田、菜园地,整平、压实成畦,规格为:宽120cm、沟宽30cm。浇足水摆盘,盘与盘之间紧贴不留间隙。[

2.3营养泥浆的配制与装盘

选择肥沃的菜园土或河泥,去除砾石、草根、硬土粒、杂物,每50kg加优质复合肥0.5kg置于预先挖好的地坑或大的瓦缸、水泥缸中,加水充分搅拌均匀成浓稀适中的泥浆,然后用勺装进秧盘孔穴中,泥浆不够可续配直至装足所需塑盘为止。装盘后让泥浆沉实到孔穴深度的2/3处即可供播种。

2.4播种期确定

由于晚季气温偏高,秧苗早生快发,用于抛栽的秧苗叶龄在3.5~4.5叶,秧龄短(一般以15~20d为宜),播种期就以最适抛秧日期上推15~20d做为确定的依据,一般在7月上旬。

2.5栽培品种的选择处理

用于抛秧的水稻品种通常选用抗性好、分蘖力强、茎秆粗壮、根系发达的品种,如T优175、宜优673、两优培九等。大田用种15.0~22.5kg/hm2。播种前晒种1~2d,用强氯精水溶液浸种4~6h,洗净,直接播种于已装浆沉实后的塑盘孔穴营养泥中,每孔2粒种,播后稍压让种子微露于泥表面,清除盘面残泥,加盖遮阳网或其他覆盖物,避免高温强照、暴雨冲刷。

2.6秧田管理

一叶一心期喷施150mg/kg多效唑,促使植株矮壮多蘖;
二叶一心期施1%尿素水溶液促进茎叶生长;
三叶一心期至抛栽前2~3d适量施优质三元复合肥。秧田水管做到幼苗期保湿出苗;
三叶期排干秧沟水以旱育为主,苗叶不卷不放水上秧板,抛栽适合叶龄3.5~4.5叶。

3抛秧与大田栽培技术

3.1抛栽田的除草、平整与施肥

选择水源条件好、排灌方便的地块作抛栽田。前作早稻收割时应尽量割低,留桩高度在5~7cm左右;
收割后田间排水落干,晴天无雨时于收割当日或次日用20%克无踪3kg/hm2对水900kg/hm2进行田间喷雾,稻桩杂草、落谷发芽苗均不可漏喷,喷后2h若遇下雨必须重喷药,喷后1~2d覆水泡田,深度浸过稻桩顶部,3d后排浅水,清除田中杂草残渣,用锄铲平耕层脚印坑洼,简单整理形成平整层面。

3.2抛秧的基本操作方法

①抛秧日期以早稻收割日期加药剂除草、灌水进田、简易整地所需时间作为确定依据,一般在7月下旬。②抛秧前1d施基肥,用尿素150kg/hm2、过钙375kg/hm2、氯化钾75kg/hm2,或用优质复合肥525kg/hm2撒施。施肥前后田间保持浅水层(3cm)。③抛秧应选择风力小的阴天或晴天进行。抛掷方向应与风向平行,以免影响抛栽均匀度;
抛栽时应选择合适的作业路线,避免漏抛、重复抛或抛出田外;
抛秧的次序应由远及近,秧苗呈抛物线掷出,均匀散落田间;
注意保留10%~15%秧苗待抛秧结束后进行补漏;
田块较大的要留出30cm工作行,抛后2~3d拾出工作行内秧苗酌情补苗,删密补稀。④抛秧的密植规格一般为28丛/m2。

3.3肥料管理

合理控施肥料,形成“早发缓降”群体发展态势,即前期早发,中期稳长,后期补早衰;
适当控制分蘖盛期氮肥施用量,抛栽后4~7d用尿素112.5kg/hm2、氯化钾75kg/hm2,加入1.5kg/hm2丁草胺撒施促早发和除杂草结合;
此后为防早衰,在8月下旬用优质复合肥225kg/hm2做保花肥,始穗期喷施“粒粒饱”生长调花剂,以提早齐穗,增加粒重。

3.4水的管理

实行“浅、露、湿”灌溉法,抛秧后3~5d内,田面保持湿润不上水,促使早扎根立苗;
遇晴天保持满沟水并开好“平水缺”,防止大雨造成田间积水引起苗株漂移;
立苗扎根后灌浅水促蘖,当茎数达到预期穗数时适当搁田、轻晒田,控制无效分蘖。在植株倒2叶露尖时结合施保花肥和防治病虫害田中灌浅水层;
以后采取干湿交替,促进根系深扎,保持株间温湿度以延缓根系衰老,实现增粒增重增产。

3.5病虫杂草防治

由于抛秧稻群体较大,应以病虫预报为依据严防螟虫、稻飞虱、纵卷叶螟、纹枯病等。抛栽15d后,排干水,用50%杂稗王375g/hm2、10%绿草隆可湿性粉剂300g/hm2对水555kg/hm2均匀喷雾除草,第2天覆浅水。

郁金香的栽培技术和观赏价值

摘要:郁金香花姿优美,色彩丰富,它为春季球根花卉,花期早、花色艳丽,是点缀春景的美丽花卉,多用丛植、片植或作花坛布置及作切花,是园林布置中常用的花卉之一。以下内容介绍郁金香的栽培技术以及观赏价值。

关键字:郁金香

形态特征 栽培技术 栽培管理 观赏价值

前言 郁金香是世界著名的球根花卉,我国很多地区都有栽培,近年来太原市也引进了大量的郁金香种球,对其进行了栽培。它具有开花早,色彩纯正显眼,可促成栽培,有较强的绿化美化功能和较高的观赏价值。

1.郁金香的简介

郁金香在植物分类学上,是一类属于百合科郁金香属的具球茎草本植物,又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香。

1.1形态特征

多年生草本,株高20~40厘米,鳞茎扁圆锥形,具褐色皮膜;
基部叶3~5枚,较大,披针形至卵状披针形,边缘波状,光滑具白粉。花单生茎顶,杯状,花茎高15~20厘米,花瓣6枚,离生,有白、粉红、洋红、紫、褐、黄、橙等;
基部具黄色条纹和蓝紫色条纹。花期3~5月份,蒴果。

1.2生态习性

1 郁金香原产伊朗和土耳其高山地带,其特性为夏季休眠、秋冬生根并萌发新芽但不出土,需经冬季低温后第二年2月上旬左右开始伸展生长形成茎叶,3~4月开花。生长开花适温为15~20℃。郁金香属长日照花卉,性喜向阳、避风,冬季温暖湿润,夏季凉爽干燥的气候。8℃以上即可正常生长,一般可耐-14℃低温。耐寒性很强,在严寒地区如有厚雪覆盖,鳞茎就可在露地越冬,但怕酷暑,鳞茎休眠后难于度夏。要求腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。忌碱土和连作。

2.郁金香栽培技术

郁金香属于典型的鳞茎植物,他需要经过一定的低温阶段,并在花茎充分生长后才能正常开花。许多国家或地区的地区的冬季有充足的低温时间,因而郁金香在自然情况下可以获得足够的低温,在春天可生长到一定的高度,自然开花。根据种植前对于郁金香鳞茎的冷处理与否,可对郁金香的栽培分成常规栽培。

2.1常规栽培

常规栽培指的是一般的栽培方法即没有对郁金香鳞茎进行冷处理的栽培方式。它需要在种植后接受自然环境中提供的冷处理时间积累后,才能正常抽茎开花。常规的栽培方法比较简单,对环境的控制要求也不高,主要应用在郁金香的室外花卉展览、庭院种植。

2.1.1栽培前的准备

在种植郁金香前,需要制定一个完整的生产计划。计划包括选择整理种植场地、如何获得郁金香种球、生产用具准备、陪在还得准备配制配图和容器。郁金香鳞茎应该种植在土层深厚、肥沃的沙性土壤中,其根系生长最忌积水,选择的地势一定要排水通畅。种植畦畦宽一般为1.2~1.5米,沟深30厘米,地势平坦的地方 2 开沟应深一些。第一年种植的土壤如果土质较粘,可以每100平米用2个立方泥炭和5公斤复合肥作为肥底进行土壤改良。郁金香不宜连作,前

一、二年种植过郁金香的土地最好不再进行种植。种植郁金香前一个月应对土地进行深翻暴晒,消灭病菌孢子,并除去杂草。然后选择晴朗天气,用40%的福尔马林100倍液浇灌土壤后薄膜进行消毒,覆盖时间一周左右。揭膜之后,粑土整细,准备种植 2.1.2栽植

郁金香在长江中下游地区种植时间大约为11月中下旬以后,种植时间的确定与土壤温度密切相关,一般在土壤稳定低于12℃以下时,可以考虑种植。如果温度在12℃以上是种植,郁金香鳞茎碰到水份后容易提早发芽,而这个温度不利于根系发育,根系一旦发育不好,会导致后面的开花不好。在低温下种植,可以确保郁金香一个良好的根系,如果当时种植温度较高,可以通过浇灌冷水、通风措施来降低地温,最佳的种植低温是7~9℃,郁金香种植时间可持续到12月底以前。种球栽种前应进行消毒处理,可用高锰酸钾溶液或福尔马林溶液浸放在30分钟,晾干后种植。生产种植密度可控制在12×12厘米或13×12厘米,根据品种不同而略有差异。一般叶片直立性强,植株矮小的品种可以适当密植。

2.1.3栽培后的管理

盆栽的郁金香定植后,有条件的应进低温温室,可防止一些恶略气候条件的伤害。大部分郁金香品种在

2、3月份气温升高后才发芽,只是少量品种在温度不高的情况下缓慢发芽。郁金香耐寒性较好,但刚发芽抽叶时遇到低温受到冻害,在长江以北地区,冬天部分种球品种会提早发芽,如果当时的气温低于0℃时,刚刚发出的芽极有可能受冻,应该在种球种植后在上面覆盖稻草尽享适当保温。植株生长到5~7厘米时,就可以用手触摸到中间膨大出来的花芽。当地一片叶子伸展开以后,适宜的生长温度是16~8度,全光照有利于它茁长生长,并有助于矮化。大约到3月中下旬可以开始,郁金香对肥料的要求不高,如果生长势弱,可以施加一些氮肥。

3 3.1温度

郁金香的生长期适温为5~20℃,最佳温度为15~18℃,植株的生育温度应保持在0~25℃,根系的生长温度宜在5℃以上,14℃以下,尤为10℃左右最佳。花芽分化的适温为17~23℃,超过35℃时,花芽分化会受到抑制。

3.2光照

充足的光照对郁金香的生长是必需的,光照不足,将造成植株生长不良,引起落芽,植株变弱,叶色变浅及花期缩短。发芽时,花芽的伸长受光照的抑制,遮光后,能够促进花芽的伸长,防止前期营养生长过快,徒长。出苗后应增加光照,促进植株拔节,形成花蕾并促进着色。后期花蕾完全着色后,应防止阳光直射,延长开花时间。

3.3水分

郁金香耐旱性极强,能忍受长时间空气与土壤的干燥,栽培过程中切忌灌水过量,定植前必须浇一次水,以保证定植期间土壤湿润。定植后一周内需水量较多,应浇足,发芽后需水量减少,尤其是在开花时水分不能多,浇水应做到“少量多次”,使种球同土壤充分接触,以利于生根,以后的浇水以保证土壤湿润为标准。

3.4空气

空气中的氧气是植物呼吸作用所必需的,空气中的氧气含量可以满足花卉的生长需要,但土壤中氧气含量比大气低得多,通常只有10%~12%,特别是质地黏重、板结、性状结构差、含水量高的土壤,常因氧气不足,是植株根系不发达或缺氧而导致植株死亡。

二氧化碳是植物光合作用的主要原料,空气中的二氧化碳的浓度对光和强度有直接影响。

3.5土壤和施肥

4 以沙壤土为好,土壤酸碱度以中性偏碱为好,郁金香较喜肥,栽前要施足基肥。一般采用干鸡粪或腐熟的堆肥作基肥并充分灌水,定植前2~3天仔细耕耙确保土质疏松。种球生出两片叶后可追施1~2次液体肥,生长旺季每月施3~4次氮、磷、钾均衡的复合肥,花期要停止施肥,花后施1~2次磷酸二氢钾或复合肥的液肥。

3.6病虫害防治

郁金香的病害主要有腐朽菌核病、灰霉病和碎色花瓣病。防治方法首先是尽可能选用无病毒种球,并进行土壤和种球的消毒,及时焚烧病球、病株等,然后每半个月用5%苯来特可湿性乳剂2500倍喷杀。郁金香的虫害主要有蚜虫和根螨,蚜虫一般采用40%乐果乳剂1000倍液喷杀,根螨可用40%三氯杀螨醇乳油1000倍喷注鳞茎。

观赏价值

郁金香是多年生草本植物,地下鳞茎繁殖,春初抽出花茎,顶开一花,杯状,花朵硕大,花色艳丽,有黄、白、红、紫、紫红色等,其中黑色较为罕见和名贵。花形多变,有时具有条纹、和斑点,或为重瓣。株高盈尺,叶形长圆,每棵有叶3~5片,色泽粉绿。花蕾从基部伸出,着生于花柄的顶端,单生直立,每朵6瓣,内有雌蕊1枚,雄蕊6枚,花容端庄,色色俱备,活像一个高脚的酒杯,鲜艳夺目,异彩纷呈,细赏之下有如春风扑面,令人心旷神怡。

5 全世界郁金香品种共有8100多个,其名称多得令人眼花缭乱。诸如在花瓣上洒有红点的黄花,称为“国王的血”,在花瓣上有条纹分布的红花,称为“奥林匹克火炬”,而花瓣相互抱卷的绊红色花,叫做“情人的热吻”等等。特别是昔日法国作家大仲马曾赞美过一种称为“黑寡妇”的黑郁金香“艳丽得叫人睁不开眼睛,完美得让人透不过气来”之后,黑郁金香更是声价百倍,被花迷们视为稀世奇珍。世界上许多著名的公园和游览圣地都少不了它,美国的白宫,法国卢浮宫博物馆等的花坛上,每年都有无数游客来浏览和观赏它的芳容。不但如此,在艺术插花方面,它又是最难能可贵的花材,它的花柄可长达

四、五十厘米,不论高瓶、浅盂、圆缸,插起来都格外高雅脱俗,清新隽永,令人百看而不厌。

通常家庭盆栽最好是选用几个颜色不同,而开花期又能够接近的品种,一齐播在同一个盆里,将来开出有红、黄、紫等多色的鲜花,那就更加美妙,更加华丽了。

结束语

郁金香的栽培主要分为常规栽培和促成栽培,但是各地区的气候条件不同,要想使郁金香良好的生长及繁殖开花,结合影响郁金香的环境因子、种球引种、严格 6 管理,根据当地适宜的环境栽种培养,相信随着技术水平的不断提高,郁金香将得到更广泛的种植。

参考文献

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摘要:晚稻种子发芽率好坏直接影响播种面积和季节,事关粮农增产增收。从保证足够水分、掌控保湿和透气、确定适宜时间三方面详细介绍了晚稻种子发芽的关键技术,以期为晚稻催芽提供指导。

关键词:晚稻种子;
正常发芽;
水分;
温度;
时间

长期以来,晚稻种子发芽率的高低直接影响着播种面积和季节,也事关粮农的增产增收,影响粮食生产的安全。但是近几年来,在新品种的推广应用中,因部分农民缺乏对品种的了解和过硬的催芽操作技术,在技与物的应用中忽视了环境因子作用,导致催芽不整齐、发芽率低乃至催不出芽的事情屡有发生。为了进一步做好服务三农的技术指导工作、不误农时,现将晚稻种子正常发芽关键技术介绍如下。

1保证足够的水分

现在晚稻生产规模经营的大户相对较少,基本上是千家万户搞生产,农户与农户之间的种植面积少、种子数量也少,在催芽时种子因量少、堆小,水分挥发相对较快、种子堆的温度上升也比较慢。因此,种子对水的要求就更加严格。通常晚稻种子带药浸种(用18%的稻种清药剂每包3g,加水5kg,浸稻种5kg)的时间为48h,浸种后进行清水淋种,或再用45℃温水淘种,入囤催芽。秀水09等品种由于谷壳包紧、吸水进程相对慢于种壳包紧度较松的其他粳(糯)稻的品种,所以催芽过程要确保种子吸足水分,技术措施是保湿、保温。采取的方法有2种:①入囤催芽36h内根据种壳的干湿程度,在种子不出囤的前提下用35℃温水淋种1~2次。提倡温水淋种益处有2个:一是解决了单季稻播种阶段外界气温较低、温度变幅较大、因种子量少种堆升温慢的矛盾;
二是温水淋种(淘种)可以激活种子体内酶的活性,促进种子吸水,提高种子发芽势和整齐度;
②适当延长浸种时间,外界气温较低的情况下可以在药剂浸种48h后换清水再浸种6~12h。延长浸种的时间应根据外界气温的高低灵活掌握,在外界气温较高的情况下浸种时间不宜过分延长;
否则水变质会影响种子活力、降低发芽率。

2保温和透气

水稻种子发芽的最适温度为28~35℃,但也不能人为的过快升温。因为种芽的萌动有一个时间过程,一般水稻种子发芽的起点温度在15℃以上,种子体内酶活性增强、温度逐步升高,就能使种芽正常生长发育。保温催芽提倡以用水浸透(含水量达70%左右)的无病的稻草做囤,湿稻草厚度不少于10cm,囤上面用薄膜覆盖,薄膜上再用稻草或草帘覆盖。催芽的地点应选择避风雨、避免阳光曝晒、渗水性好的地方,使种子始终保持在湿而不粘、湿而不干、种子堆能平衡升温的状态。正常情况下种子发芽的温度应逐步上升。一般入囤36h以后种子就能正常出芽(即破胸露白)。因此,这个阶段的技术措施是保温保湿。但在外界气温较高(日最低温度在15℃以上)的情况下催芽,保温物可以适当简略。堆放种子的包装材料最好是透气的麻纺袋,严格禁止使用不透气的编织袋和扎紧口袋催芽。实践证明,种子用麻袋堆放催芽优于袋装催芽。

3掌握时间

根据前几年生产中反映的情况,农民在催芽过程中由于时间掌握不当,功亏一篑的事情很常见。主要有高温伤芽、低温缺水发霉、高温高湿发臭3种现象。根据有关催芽技术资料的论述及种子的发芽规律,水稻浸种催芽应掌握保温保湿36h、控温保湿12h左右比较合理。因为种子入囤36h破胸后一般情况下经过12h的生长期,根芽长度能生长至播种时种芽的长度要求(约在2mm)。上述2个阶段非常重要,一般种子入囤后36h温度已经达到发芽的最适范围,绝大部分种子破胸露白,此时应视种子的干湿度适当淋些温水,并轻翻种子堆,将外围的种子翻向中间、中间的种子向外围翻,翻种与淋水同时进行,并将种子堆降低至12~15cm的高度,使种子堆内外温度均匀,发芽壮而整齐。但是如果种子还没有破胸露白而种子堆温度已上升(可能是人为的缺水),则应进入控温保湿阶段,要求勤观察、防止高温伤芽(种),一般5h观察1次。控温的措施是在降低种子堆的同时适当减去外围的保护层,这样做能使温度控制在适当范围。在种子堆温度上升的淋水过程中切忌用冷水淋种(水温低于种子堆温度的);
否则,易引起种子发僵、发芽受阻。如果种子入囤达36h以上,种子堆温度尚未达到30℃,种子也尚未破胸露白,特别是当年南繁休眠期长的新种子(除了上述未达到种子发芽所需种子水分外),则可能是淋水过多原因造成了种子的“水包旱”缺氧。因此,在技术上必须严格遵守操作规程,因地制宜灵活掌握,不宜过快升温和突然降温。当种子根、芽长2mm时(一般在种子破胸后12h左右),种子可以出囤,进入保湿炼芽阶段,此时摊薄种子堆,上盖湿麻袋抢晴天午后播种。

总之,水稻催芽水分过多或缺少,使用不透气的编织袋、保温措施不当以及人为的过快升温、降温等都不利于种子的正常发芽。在具体操作中应根据当时情况和大田播种需要的种芽长度灵活掌握。

平菇栽培初步研究

摘要:平菇是著名中外的食用菌之一。它的栽培史很短,从本世纪初开始进行人工栽培的研究,以后种植日益增加。为满总市场需要,平菇的高产技术成为继续解决的问题。本文从平菇扥营养价值、生长发育所需要的环境条件 ,以及高产栽培方法、管理技术、适时采收等进行了详细的论述。

关键字:平菇

高产 栽培技术 生产过程 管理技术

平菇,学名为侧耳,又称北风菌,天花菌等。各又有不同名称,如:美味侧耳、鲍鱼菇、凤尾菇。它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。经常食用平菇,对降低血压和减少胆固醇有显作用,对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。由于平菇含有酸性多糖,对癌细胞有较强的抑制作用,对增进人体健康、延年益寿有独特的功效。

平菇栽培容易,适应性强,生产周期短,原料来源广泛,成本低、产量高,成为北方地区农民脱贫致富的一个好途径。

我国人工栽培的侧耳属食用菌种类繁多,达15种[1],俗称平菇的侧耳,狭义上仅糙皮侧耳(P. ostreatus)一种,广义上则包括分类学上称之为糙皮侧耳(P. ostreatus,俗称灰平菇)、紫抱侧耳( P. sapidus,俗称灰平菇)、佛罗里达侧耳(P. florida,俗称自平菇)、凤尾菇( P. sajorcaju,常俗称高温平菇)、肺形侧耳(P. pulmonarius,俗称珍珠菇)、黄自侧耳(P. corncopiae,俗称姬菇)的6个种。

平菇种植栽培是一项比较成热的技术,但怎样以低廉的成木、较小的劳动强度帮助菇农获取最大的经济效益,却有很大的发展空间,特别是在原辅材料价格大幅上涨、劳动力价格普遍提高的今天,有着特别重要的意义。

1 材料与方法

1.1栽培场所和原料

环境空气清新,水源卫生、方便,场地周围清洁,远离 (100m) 畜禽圈舍、公路干线等污染源。生产场地采用翻土、晒白、灌水等措施进行消毒。

1.2培养料

选择无霉变、无雨淋、无害虫、不结团,富含木质素、纤维素、半纤维素的棉籽壳、玉米芯、黄豆秸等作主料,麸皮、玉米面作辅料。原料在收获前 1 个月不能施用高残留农药,重金属含量不能超标。

母种培养基:PDA加富培养基:马铃薯200 g,葡萄糖20 g,琼脂20 g,KH2PO43 g,硫酸镁1·44 g,蛋白胨2·2 g,加水1000 mL,pH为7·0[2]。

原种、栽培种培养基:棉籽壳80%,麸皮18%,石膏1%,过磷酸钙1%。按常规方法制备母种、原种和栽培种[2]。

2 培养料配制 2.1 培养料配方

平菇的拌料配方:木屑和玉米芯 78%、麸子 15%、玉米面 5%、白灰 2%;
另外加 0.1%多菌灵。

2.2装袋

装袋技巧[3.1]:平常操作过程中,装袋时袋料一般都比较虚,容易造成菌丝徒长,细弱无力,出菇后期出菇量明显下降。装袋时应尽量把料压实!对菌丝生长造成一定的压力,使其粗壮有力,生活力强。再者,装袋时装袋者为加快速度,总是把菌种撒在袋料表面就扎口,这样容易把菌种集中在料面中央,减小菌丝分布面积,延长发菌时间,增加袋料被杂菌感染的机率。正确的做法是把菌种均匀地撒在料面中央后,再把一部分掖在靠近菌袋的袋料边缘,扎口后,使菌种把整个料面覆盖, 3-5d菌丝恢复生长后,能够最大面积地开始吃料,快速生长,提早出菇。

2.3蒸料

每锅可蒸 400~500 袋的拌料,2 h 后出锅,把蒸料温度降到 30 ℃进行装袋接菌。滑子菇菌丝生长速度慢,分解培养基能力差,一般用半熟料[3.2]。目前,生产中平菇用发酵料较多,既省燃料又省时。

2.4发酵

发酵的目的是使料充分腐熟,有利于食用菌菌丝的生长,而同时产生的白色放线菌不利于霉菌(绿霉菌、黄曲霉菌、面包菌等杂菌)生长。

2.4.1 发酵料的下料。

发酵料一定要在温室内进行 ,以防发酵期间着雨[4]。生产中以 1 万袋为计算单位 ,每生产 1 万袋平菇,需要 80 cm×120 cm 的麻袋装 600 袋打好的玉米芯过20 mm×24 mm 的粉碎机筛 。

具体配方 :
每 4 袋玉米芯为 1摊,每摊加麸子 10 kg、二铵 800 g、尿素 500 g(增加养分,调节 C/N)、白灰 1 kg(调节酸碱度)、菌灵 150 g。pH 值为 11~13,发酵后的 pH 值为 7~8。

2.4.2 发酵过程

按比例加入料以后 ,首先要加足水 ,按照料水比 1∶1.6 的比例加入。一般料堆的高度是 1.2 m,宽度是1.5 m,当料温升到 55 ℃时必须打眼 ,用直径 5 cm 的木棍插到料底,平均每隔 30 cm 打 1 个眼,以防厌氧发酵影响平菇的生长。料加水后 24 h 要检查水分的适度,以用手握料能滴2~3 滴水为度 ,如果水分不足 ,要在第 1 遍翻堆时加水 ,第

3、4 遍翻堆时不再加水。料加水后,在室内温度 10 ℃的情况下,2~3 d 就可以达到 55 ℃,进行第 1 次翻堆。翻堆一定要均匀,使料达到有氧发酵。翻完第 1 遍堆后 1~2 d,温度达到 75 ℃时翻第 2 遍堆,此时调酸碱度,把白灰均匀地撒在料堆上,翻堆并搅拌均匀[5]。一般料堆翻到第

3、4 遍时,2 d 翻 1 遍。

2.4.3 发酵终止标准

料色深咖啡色或黄褐色 ,没有滑黏的感觉,无刺激性气味;
有零星的白色放线菌,发酵料的 pH 值为 7~

8、湿度以手握有水线或刚能滴 1 滴水为宜,如果水多则再翻 1 遍堆。

3 接种 3.1 接菌

接菌前做到“四消毒”,即菌种、人员、工具、接种室消毒[4]。消毒用气雾剂菇保一号 。发酵终止后 ,要把料摊平 ,温度降到 30 ℃以下时可以装袋。装料用袋规格是 24 cm×50 cm、两端开口的塑料袋。装袋前用缝纫机均匀地做出 4 道孔洞,有利于平菇的呼吸透气。装料时,装 1 层料后即在孔洞的周围撒 1 层菌,共装 5 层料 4 菌。料装的要紧,不能太松,装完后把袋子两端扎上。

3.2 养菌

接菌后要多次检查,注意料温变化。料温要保持在 20~25 ℃,如超过 30 ℃,则会因受热产生杂菌而感染病害 。加强通风降温,同时将菌袋翻堆降温,堆成“井”字型,以防堆料产生过多热量。养菌要求无光,经 20 d 左右菌丝长满后用散光照射,刺激出菇。

4 出菇管理 在出菇之前把长满菌丝的袋由“井”型堆改成生产用堆。白色品种一般 3~5 d 现菇,黑色品种一般 7~10 d 出菇。平菇现蕾后,应注意通风、增湿工作。出菇要求有微弱的散射光500~800 lx、温度 10~15 ℃、相对湿度 80%~90%。增加空气中的相对湿度,可向地面、墙壁、空间喷水,切忌直接向幼蕾喷水,一般正常天气每天喷水 2 次,而且浇水时要注意大通风,谨防平菇在厌氧高温的情况下感病而长出畸形菇。随着菇体的长大,应增加湿度,每天要轻喷、勤喷,以保持空气新鲜、湿润[6]。

4.1 开袋

当白色真姬菇生理成熟,菌袋变软、颜色转为土黄色时,可以移入出菇房。打开菌袋,冬季袋口留 3 cm,夏天袋口留 5 cm。去除菌袋料面上的老菌块、小菇蕾,促使新原基成丛地形成,达到整齐出菇的目的。

4.2 催蕾

真姬菇是一种好气喜湿的食用菌,通过调节温度、湿度、通气、光线等条件,促使真姬菇尽快现蕾。

4.2.1 温度。

白色真姬菇子实体分化发育的适宜温度为 12~18 ℃,最适温度为 14~16 ℃。在 8 ℃以下或 22 ℃以上时难以分化出子实体[7]。8~10 ℃的温差有利于其子实体的快速分化,并可以增加菇蕾密度。

6.2.2 通气。

4个排气扇,2 进 2 出,自动控制换气 20 min/h,视具体情况调节通气时间和次数,以控制二氧化碳浓度在0.1%~0.2%。

4.2.3 湿度 。

保持相对湿度 90%以上 。菇袋用无纺布覆盖 ,雾化器开 10 min,停 20 min,以保持无纺布湿而不滴水为宜。至菌毛长出,停水掀开无纺布晾菌 2~5 d。菌毛倒伏至小菇蕾(芝麻点)长出后盖上无纺布,恢复喷雾。

4.2.4 光线。

菇蕾发生初期需光照 1~10 lx,菇蕾发生中后期需 50~100lx,每天开灯 1~2h,进行间歇控制,菇蕾催齐后停灯。

4.3 出菇

4.3.1 温度 。

白色真姬菇子实体在 8~22 ℃的范围内均能生长,最适温度为 14~16 ℃。在 5~8 ℃的低温和 22~25 ℃的高温下仍能缓慢生长,但低温易造成菇盖畸形和大脚菇,高温使菇盖变薄、易开伞。

4.3.2 通气。

自动换气 10 min/h,二氧化碳浓度控制在 0.3%以下。

4.3.3 湿度 。

空间相对湿度提高到 90%~95% 。如空气湿度不足,子实体难以分化,甚至导致菇蕾死亡。但在子实体生长发育过程中,长期过湿且通气不良的环境也影响子实体的正常发育,导致菌柄发暗,出现菌盖上长瘤的现象[8]。菇蕾长到 3~5 cm 高时,掀开无纺布,雾化器开 20min,停 10 min,采收前逐步减少直至停止喷雾。

4.3.4 光线。

菇蕾长到 8~9 cm 时增加光照到 200 lx,每天开灯 2~3 h。

5 病虫害防治[9] 采用“预防为主,综合防治”的防治方法。提倡生物防治:培养料配制可采用植物抑霉剂和植物农药,如中药材紫苏、菊科植物除虫菊、木本油料植物菜籽饼等制成的植物农药杀虫杀螨。用寄生性线虫来防治蚤蝇、瘿蚊和眼菌蚊等。

5.1物理防治

实行物理防治栽培场所采用 30W 紫外线灯照射或臭氧灭菌器消毒杀菌。安装黑光灯诱杀蚊、蝇、虫蝉等昆虫。对菇场进出口或通风口安装纱窗、纱门,以防害虫飞入。经常保持环境卫生,撒生石灰粉消毒。

5.2化学防治

严格科学用药坚持以防为主,在确需使用化学农药时,须选用施保功、锐劲特、克霉灵等在食用菌上获得登记的农药。

6 采收

白色真姬菇在菌柄长到 12~14 cm,菌盖变薄,还未开伞时采收。采收太早子实体未充分发育,影响风味和产量;
采收太晚子实体老化,价值降低。采收时将真姬菇从培养料上轻轻旋下,要求轻采、轻拿、轻放,尽可能减少机械损伤。

7 包装

挑去菌柄 8 cm 以下的小菇、盖上长瘤的雪花菇和弯曲、不开伞的畸形菇。将挑选的菇柄大小长短均匀一致的白色真姬菇放入打包机中,用单向透气膜包装 150 g/袋或 500g/袋 ;
也可将真姬菇切去菇脚后直接装入塑料食品袋 ,抽真空后包装成 2.5 kg/袋。将包装好的白色真姬菇装入泡沫箱,移入冷库,在 0 ℃下维持 10 h[10],发运销售。

8 参考文献

[1] 卯晓岚. 我国常用常见食药用菌名称[M].中国食用菌,2002,21(4): 25- 26. [2] 骆昌芹.平菇栽培中常见问题解决办法[J].农家科技,2008(12):16. [3.1] 瞿岚霏. 提高平菇种植效益的措施[J].内蒙古农业科技2004( 5):56-57 [3.2] 于培海 ,田俊霞 ,蒋万兵 ,等.平菇栽培中出现的问题及防治措施[J].宁夏农林科技,2009(5):88-89. [4] 李艳梅 ,李玉莲 ,曹静雄.平菇菌床杂菌的防治[J].内蒙古农业科技 ,2007(5):115,118. [5] 张月明 , 陈丽敏.平菇栽培易出现的问题及对策 [J].中国瓜菜 ,2008(6):53-54. [6] 杨志虎.平菇发菌易出现的问题及解决对策[J].河北农业科技 ,2006(10):30. [7] 暴增海,马桂珍,肖巧琳.真姬菇的生物学特征及栽培[J].安徽农业科学,2007,35(18):5423-5423,5431. [8] 郑宇,林兴生,陈福如.真姬菇生物学特性研究初报[J].食用菌,2001,23(3):12-13. [9] 杨海文,胡新华,耿文惠,魏淑云. 平菇最新栽培技术[J].中国农业信息, 2010.06(38)

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